這道鮮嫩羊腿肉汆面味道真的超級的棒，吃完以後口裏還留着餘香，而且沒有那種羊肉的羶味，還不錯，羊肉的肉質也十分的細嫩。整碗麪的味道比較清淡，鹹鮮，尤其是他的湯汁也很濃郁鮮味十足的。很適合用來當做是早餐來吃，營養健康又美味。
主料
羊肉 ：適量輔料
料酒 ：適量具體步驟
準備羊腿肉。羊腿肉切成薄片。準備白菜。
準備葱姜。肉片加入料酒。加入鹽。加入醬油。
加入胡椒粉。加入少許的香油。準備葱姜。
將葱姜放入肉片裏，攪拌均勻。加一點雞精。攪拌均勻後，醃製半小時。
隨後將白菜洗淨。切成絲。燒半鍋水。將白菜放在沸水裏煮。白菜煮至8成熟。
加入醃製好的羊肉放在鍋裏，大火攪拌均勻。看見羊肉變色就可以撈出了。汆就算做好了。準備幹切面。在沸水裏煮5分鐘。將煮好的面撈出。
澆上汆，就可以吃了。
