雙拌蘿蔔絲怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將青蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮洗淨。

2. 都切成細絲放盆裏備用。

3. 燒開水，將兩種蘿蔔絲一起放進去焯軟。

4. 撈出來過冷水。

5. 將蘿蔔絲摶幹水分後放進料盆。

6. 放入所有調料拌勻即可。

烹飪技巧

1.如果你的蘿蔔皮很新鮮也很乾淨，不去皮也行，這樣也許營養更豐富，但青蘿蔔的皮可能會有點辛辣。2.將這兩種蘿蔔絲焯水，一來是為了去除青蘿蔔的辛辣味，二來將胡蘿蔔焯軟更有利於營養的吸收。3.焯過水的蘿蔔絲過冷水後能保持其顏色和脆感。4.加了醋的蘿蔔絲會更爽脆，不加醋和糖也行，是另一種口味，也很好吃，我家兩種換着吃。