“這道菜色澤鮮豔,讓人看起來就有食慾,雖然看起來辣椒挺多,其實幾乎不辣,還沒有青辣椒辣呢。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
紅辣椒炒雞丁的做法步驟
1、雞肉洗淨切丁,辣椒洗淨切片,蒜切段,姜切絲備用。
2、鍋內放少許油,倒入蒜煸香,出鍋備用。
3、熱鍋放油,下雞肉爆,待雞肉轉色,放鹽和醬油繼續炒片刻,出鍋備用。
4、鍋內放油燒熱,倒入切好的辣椒炒。
5、炒至斷生放鹽再翻炒幾下,下炒好的雞肉炒勻。
6、放入薑絲和炒好的蒜炒勻,加入少許水燒開,放少許雞精炒勻,可以出鍋了。