食材明細主料雞胸脯肉 (適量)花生 (適量)圓蔥 (適量)尖椒 (適量)紅辣椒 (適量)姜 (適量)醬油 (適量)澱粉 (適量)輔料郫縣豆瓣醬 (適量)糖 (適量)雞精 (適量)鹽 (適量)味素 (適量)醋 (適量)超辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)辣椒版辣子雞丁的做法步驟1、雞肉洗乾淨切小塊用澱粉醃十分鐘2、把圓蔥尖椒紅辣椒切小段薑切片3、把醃好的雞肉炸熟(小心燙手)喜歡脆點的炸兩遍4、把花生炸熟備用5、鍋中油熱後依次倒入紅辣椒姜郫縣豆瓣糖醋醬油雞精鹽雞肉圓蔥辣椒花生翻炒加味素出鍋