煎鸡排的做法 煎鸡排怎么做

“这个鸡排是用少量油煎制的，味道很棒。制作起来不耗时间，容易上手。
我搭配了一个炒莲藕+炒青菜。配菜自由发挥哈😊”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

煎鸡排的做法步骤

• 1、先准备一块鸡胸肉。

• 2、鸡胸肉用这种手法片成薄薄的，一片一片的。

• 3、鸡胸肉薄片加入少量:生抽、食用盐、料酒、五香粉，抓均匀，腌制5分钟。

• 4、准备详细食材:腌制的鸡胸肉、一个鸡蛋打散、淀粉和面包糠先盛少一些，后面不够在加，以免倒多了，用不完浪费。

• 5、取一块腌制好的鸡胸肉，放入淀粉里，涂抹均匀。

• 6、沾好淀粉后，拿出放入鸡蛋液里，两面全部裹上鸡蛋液。

• 7、鸡蛋液里捞出放入面包糠里面，裹上面包糠，稍微用手按压一下，进锅里就不会掉好多面包糠渣。

• 8、按先裹淀粉—放入鸡蛋液里—裹面包糠这个步骤，把其它几片鸡胸肉依次做好。开火，锅内倒油

• 9、小火煎到两面稍黄就可以出锅了，这个鸡胸肉片比较薄，所以很快就熟了。注意:我不是用油炸的，我倒了少量油煎制的，这样不会很油腻，味道也是棒棒的。

• 10、拿出来切条，装盘，挤上番茄酱。成品图。

小窍门

这道菜基本没有失败率