食材明细
- 蒜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煎猪排的做法步骤
1、用刀将猪梅花肉较硬的筋的部位切断,撒上盐和胡椒。
2、再沾上薄薄一层低筋面粉。
3、把(C)酱汁的材料混合。
4、在平底锅中加入(B)沙拉油和蒜头切片,以中火加热。
5、可把平底锅打侧让食材充分受热。
6、然后取出放在盘上。
7、用中火把平底锅烧热,加入1小匙的沙拉油。
8、然后加入步骤①的食材香煎肉熟透后即取出,盛在碟子上。
9、在煎肉的平底锅内加入步骤②的酱汁,与剩余在锅底的肉汁一起以中火熬煮。
10、淋上酱汁。