“从超市买来白鲢去头去尾的冻鱼排,将其化冻之后我就做了一份香煎鱼排。” 食材明细主料冻鱼排 (2000克)辅料食用油 (100ml)食用盐 (半勺)姜片 (8片)葱段 (1节)红线椒 (1个)咸鲜 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)香煎鱼排的做法步骤1、鱼排化冻。2、鱼排撒入料酒,食盐,生姜片,腌制半小时。3、将腌制好的鱼排斩块。4、油烧热下入鱼排煎制。5、煎好的鱼排捞入盘中。6、准备红线椒,葱段。7、分别切丝。8、进行装点。