食材明细主料苦瓜 （适量）辅料红辣椒 （适量）配料油 （适量）盐 （适量）酱油 （适量）味精 （适量）微辣 （口味）炒 （工艺）十分钟 （耗时）简单 （难度）辣味苦瓜的做法步骤1、苦瓜洗净后去瓤，斜刀切备用2、红辣椒切圈备用3、葱切末备用4、炒锅内下油热后，放入葱末和辣椒圈，炒出香味5、加入苦瓜翻炒均匀6、加入少量酱油7、大火快炒至苦瓜颜色亮绿断生后，加入适量盐8、撒入味精，装盘小窍门苦瓜有清热祛心火，解毒，明目，补气益精的作用
