黄金嫩豆腐的做法 中秋节快乐---节日大餐--简单易做 黄金嫩豆腐 黄金嫩豆腐怎么做

“祝所有的吃货们中秋节快乐！

正值佳节时期，挑选了几道容易操作的菜作为节日大餐，还是可以拿得出手的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金嫩豆腐的做法步骤

• 1、咸蛋黄放入碗中，隔水蒸熟，切碎备用。胡萝卜先擦细丝然后再剁碎。

• 2、豆腐切小丁后放入沸水中浸泡去掉豆腥味。

• 3、油锅烧热，放入葱姜末。

• 4、依次放入咸蛋黄碎。

• 5、放入胡萝卜碎。

• 6、再放入焯好的豆腐丁和所有调味料，略微煮一下，拌匀。

• 7、沿着锅边淋入水淀粉勾芡，撒上香油即可。

小窍门

咸蛋黄先蒸过再下锅炒香炒碎，附着在豆腐上更能增加香气以及丰富口感。