食材明细主料青椒 (一只)老豆腐 (一盒)辅料干辣椒 (一只)糖 (适量)油 (2汤匙)鸡精 (适量)生抽 (1汤匙多点)微辣 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒豆腐的做法步骤1、老豆腐用清水冲下切片,青椒洗净去籽切块,干辣椒切碎。2、起油锅下豆腐片煎成金黄色捞出。3、原锅加入干辣椒和青椒炒几下倒入生抽,加糖用锅铲轻推豆腐,使豆腐均匀入味加鸡精,颠一下,出锅小窍门煎豆腐不用放油太多,喜欢辣的可以多放点辣椒,不吃辣的不放辣椒也好吃。