油豆腐炒青椒的做法 油豆腐炒青椒怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

油豆腐炒青椒的做法步骤

• 1、将油豆腐对半切开

• 2、姜、蒜分别切末，青尖椒切圈

• 3、取一个小碗，加两勺生抽、一勺蚝油、生粉、清水调成味汁

• 4、锅内烧开水，下油豆腐烫一下即可

• 5、将油豆腐盛出控水

• 6、起油锅，下姜末、蒜末小火炒香

• 7、加入青椒圈炒几下断生

• 8、加入油豆腐翻炒几下

• 9、最后淋入适量味汁，少许盐和鸡精炒入味

• 10、成品图

小窍门

1、油豆腐可以事先在热水中烫一下，这样可以去除掉豆腐的腥味
2、调制的味汁用到生抽和蚝均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点