“我本来想用丝瓜炖鱼豆腐,只是丝瓜切开变色了,我觉得难看,就换了辣椒来炒。我本来打算用这个辣椒做剁椒来的。” 食材明细主料鱼豆腐 (几块)青椒 (1个)红椒 (1个)辅料清水 (小许)食用油 (小许)调料姜 (小许)葱 (小许)食盐 (1克)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青红椒炒鱼豆腐的做法步骤1、取鱼豆腐。2、斜切。3、青红椒洗净,对半分开,切菱形块。4、葱姜切片。5、破锅冷油。6、油热放所有配菜,大火翻炒。7、蔬菜微变色,放食盐。8、炒均匀放鱼豆腐。9、淋小许清水,大火炒均匀即可。10、装盘。11、成品。