相关油豆腐的餐饮知识

白萝卜油豆腐合子的做法 白萝卜油豆腐合子怎么做

白萝卜油豆腐合子的做法 白萝卜油豆腐合子怎么做

“馅饼是集主食和辅食于一身的好食品。或荤或素,或大或小,或包成圆的,或捏合成“合子”。馅料随意变化,形状也无统一标准。馅饼是我家餐桌上常见的主食。一直生活在北方,觉得带馅的食物做起来一点都不难。揉完面饧面的光景...

蒜薹油豆腐炒茭白的做法 蒜薹油豆腐炒茭白怎么做

蒜薹油豆腐炒茭白的做法 蒜薹油豆腐炒茭白怎么做

“家常菜~~~~~~蒜薹油豆腐炒茭白”食材明细主料茭白(135克)蒜薹(115克)油豆腐(85克)辅料生抽(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜薹油豆腐炒茭白的做法步骤1、食材:茭白、蒜薹(已清洗切段)、油豆腐2、将茭白剥壳清洗...

酿油豆腐的做法 酿油豆腐——团团圆圆 酿油豆腐怎么做

酿油豆腐的做法 酿油豆腐——团团圆圆 酿油豆腐怎么做

“在桂林,酿油豆腐丸子又叫酿圆子,油炸好的豆腐酿好肉以后圆圆滚滚的,是桂林逢年过节必备的家常菜,取团团圆圆的寓意,酿油豆腐的猪肉馅一般用猪肉加木耳,荔浦芋头或者冬笋,香菇等任意组合,我家孩子爱吃胡萝卜,一般用做胡萝卜猪...

油豆腐炒西兰花的做法 油豆腐炒西兰花怎么做

油豆腐炒西兰花的做法 油豆腐炒西兰花怎么做

“最喜欢吃油炸豆腐了,配上脆嫩的西兰花”食材明细主料西兰花(适量)油豆腐(适量)葱(适量)辅料盐(少许)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)油豆腐炒西兰花的做法步骤1、准备原料,西兰花撒成朵,先抄水备用2、豆腐切片油炸...

鱼和油豆腐的做法 鱼和油豆腐怎么做

鱼和油豆腐的做法 鱼和油豆腐怎么做

食材明细主料鱼腩(适量)油豆腐(适量)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)油(适量)葱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼和油豆腐的做法步骤1、先把材料准备好2、倒一点油,然后把切好的葱头爆香,然后再发姜和鱼3、鱼翻几下就放油豆腐4、煮好...

孜然脆皮油豆腐的做法 孜然脆皮油豆腐怎么做

孜然脆皮油豆腐的做法 孜然脆皮油豆腐怎么做

食材明细主料自制油豆腐(250g)辅料孜然粉(适量)味精(5g)芝麻(10g)辣椒面(10g)油(适量)孜然粒(适量)糖(少许)花椒(适量)盐(适量)孜然(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)孜然脆皮油豆腐的做法步骤1、准备材料。2、孜然粒,芝麻,辣椒面,花椒入碗中拌匀...

白玉菇油豆腐火腿汤的做法 白玉菇油豆腐火腿汤怎么做

白玉菇油豆腐火腿汤的做法 白玉菇油豆腐火腿汤怎么做

“油豆腐煮汤是很家常的菜,用火腿调味,汤汁咸鲜味美。”食材明细主料油豆腐(10个)白玉菇(400克)辅料火腿(6片)西红柿(6片)盐(小半勺)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白玉菇油豆腐火腿汤的做法步骤1、将油豆腐切成两半,火腿切片,西...

油豆腐炒包菜的做法 油豆腐炒包菜怎么做

油豆腐炒包菜的做法 油豆腐炒包菜怎么做

食材明细主料包菜(半个)辅料油豆腐(4张)虾皮(适量)芹菜叶(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油豆腐炒包菜的做法步骤1、原料图。全部材料洗净。2、包菜切细丝。3、油豆腐切丝,芹菜切段蒜拍散。4...

烧油豆腐的做法 烧油豆腐怎么做

烧油豆腐的做法 烧油豆腐怎么做

食材明细主料豆腐(5块)青椒(适量)红椒(适量)辅料盐(少许)糖(少许)生抽(2勺)老抽(几滴)蚝油(1勺)水淀粉(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧油豆腐的做法步骤1、豆腐用清水浸泡一会后、用水冲洗一下、沥干水分2、一块豆腐斜...

白菜焖油豆腐的做法 白菜焖油豆腐怎么做

白菜焖油豆腐的做法 白菜焖油豆腐怎么做

“这些日子因为某人在减肥,所以所做的菜都是清淡且素的家常菜,快手也好味,吃惯了也觉得挺好的~~~”食材明细主料白菜(适量)油豆腐(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)盐(适量)油(适量)鸡精(适量)蒜香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)白菜焖油豆腐...

小油豆腐香芋中翅的做法 小油豆腐香芋中翅怎么做

小油豆腐香芋中翅的做法 小油豆腐香芋中翅怎么做

“家常菜来了。。。”食材明细主料中翅(220克)香芋(150克)小油豆腐(45克)辅料葱段(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小油豆腐香芋中翅的做法步骤1、食材:中翅(已清洗焯水剁开)、香芋(已去皮...

韭菜芽青椒炒油豆腐的做法 韭菜芽青椒炒油豆腐怎么做

韭菜芽青椒炒油豆腐的做法 韭菜芽青椒炒油豆腐怎么做

食材明细主料青椒(1个)韭菜芽(100克)油豆腐(40克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜芽青椒炒油豆腐的做法步骤1、材料:青椒、韭菜芽、油豆腐2、将韭菜芽洗净、捞出。3、放在案板上切成段,待用。4、将青...

油豆腐炒韭菜的做法 油豆腐炒韭菜怎么做

油豆腐炒韭菜的做法 油豆腐炒韭菜怎么做

食材明细主料豆腐(1/2块)韭菜(一把(约150克))辅料生抽(1大匙)十三香(适量)盐(1/2小匙)高汤(2大匙(或清水))原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油豆腐炒韭菜的做法步骤1、豆腐切小方块2、热锅宽油,油温7-8层热时下豆腐块3、炸至豆腐定型,...

鱼籽烧油豆腐的做法 鱼籽烧油豆腐怎么做

鱼籽烧油豆腐的做法 鱼籽烧油豆腐怎么做

“现在很多农家菜从农村走进了城市,端上了我们的餐桌,而这道农家菜“鱼籽烧豆腐”在湖北城市中流行,成为餐馆点击率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的调味料,用最质朴的方式表现出来,将食材的天然、原始的鲜...

油豆腐扒菜心的做法 油豆腐扒菜心怎么做

油豆腐扒菜心的做法 油豆腐扒菜心怎么做

食材明细主料油菜心(适量)豆腐(半块)辅料生抽(1大匙)糖(1调料匙)盐(多半调料匙)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)油豆腐扒菜心的做法步骤1、油菜去掉外面的大叶子(留着做馅了),剩下的中间的嫩心洗净备用2、豆腐半块3、切正方形...

泡菜油豆腐的做法 泡菜油豆腐怎么做

泡菜油豆腐的做法 泡菜油豆腐怎么做

食材明细主料小油豆腐(适量)辅料韩国泡菜(适量)胡萝卜(适量)小葱(适量)高汤(适量)配料盐(适量)糖(适量)韩国辣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡菜油豆腐的做法步骤1、油豆腐用刀背拍扁。2、胡萝卜去皮切丝,葱白切末,葱绿切段...

豆角焖油豆腐的做法 豆角焖油豆腐怎么做

豆角焖油豆腐的做法 豆角焖油豆腐怎么做

“豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、利湿涩精、止消渴的功效。主脾胃虚弱、泄泻、痢疾、吐逆、消渴、肾虚腰痛。豆腐也是营养丰富的植物蛋白,容易消化。夏天天气热,不适...

油豆腐酿的做法 【江苏】油豆腐酿 油豆腐酿怎么做

油豆腐酿的做法 【江苏】油豆腐酿 油豆腐酿怎么做

“油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。”食材明细主料猪肉泥(160g)油豆腐(12个)糯米(90g)辅料料酒(1勺)鸡粉(少许)生抽(3勺)盐(少许)...

椒荷油豆腐的做法 椒荷油豆腐怎么做

椒荷油豆腐的做法 椒荷油豆腐怎么做

食材明细主料红椒(65克)荷兰豆(60克)油豆腐(75克)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)椒荷油豆腐的做法步骤1、食材:红椒、荷兰豆、油豆腐2、将荷兰豆摘洗干净。3、放在案板上切开,待用。4、将红椒切开去蒂去...

油豆腐白菜煮腊鸡腿的做法 油豆腐白菜煮腊鸡腿怎么做

油豆腐白菜煮腊鸡腿的做法 油豆腐白菜煮腊鸡腿怎么做

食材明细主料腊鸡腿(205克)油豆腐(95克)白菜(200克)辅料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆腐白菜煮腊鸡腿的做法步骤1、食材:腊鸡腿(已清洗)、油豆腐、白菜(已清洗切开)2、将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁成块...

大白菜烧油豆腐的做法 大白菜烧油豆腐怎么做

大白菜烧油豆腐的做法 大白菜烧油豆腐怎么做

食材明细主料大白菜(适量)油豆腐(适量)五花肉(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大白菜烧油豆腐的做法步骤1、成品图2、准备食材:五花肉切片、大白菜洗净、油豆腐用开水...

丝瓜炒油豆腐的做法 丝瓜炒油豆腐怎么做

丝瓜炒油豆腐的做法 丝瓜炒油豆腐怎么做

食材明细主料丝瓜(1根)油豆腐(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜炒油豆腐的做法步骤1、原料:丝瓜,油豆腐2、丝瓜切滚刀块3、锅里放适量油烧到六七成热放入丝瓜翻炒4、等丝瓜变软时,放入油豆腐翻...

油豆腐烧墨鱼鲞的做法 油豆腐烧墨鱼鲞怎么做

油豆腐烧墨鱼鲞的做法 油豆腐烧墨鱼鲞怎么做

食材明细主料墨鱼鲞(270克)油豆腐(130克)辅料干辣椒(适量)料酒(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆腐烧墨鱼鲞的做法步骤1、食材:墨鱼鲞(已泡软)、油豆腐、干辣椒2、将已泡软的墨鱼鲞清洗...

油豆腐炒扁豆的做法 油豆腐炒扁豆怎么做

油豆腐炒扁豆的做法 油豆腐炒扁豆怎么做

食材明细主料扁豆(130克)油豆腐(50克)辅料生抽(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油豆腐炒扁豆的做法步骤1、食材:扁豆(已摘洗剪开)、油豆腐2、将油豆腐放在案板上切开,待用。3、烧锅倒油烧热,下入扁豆翻炒翻...