“这是很下饭的家常菜,挖两勺到碗里,一会儿就呼噜噜的吃完了。” 食材明细主料青椒 (1个)蛋 (1~2个)肉末 (少量)辅料姜末 (一点点)料酒 (1勺)生抽 (1勺)老抽 (1勺)蚝油 (1勺)盐 (半勺)糖 (1勺)醋 (半勺(可无))其他 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒肉蛋末的做法步骤1、热锅热油,鸡蛋打散倒入,大火,用筷子快速划拉,以搅打的动作炒成细块。2、鸡盛出,留底油,放入姜末(老公不吃姜所以我切了片),炸香。3、放入肉丝大火翻炒变色,加一点酒。4、炒匀后放入青椒翻炒。5、放入生抽,蚝油,老抽,盐,糖和醋,不喜欢醋可不放,味道会有差异。6、大火翻炒入味。7、就好了哦。