鸭翅根烧小土豆的做法 鸭翅根烧小土豆怎么做

“自打朋友们一块买了高山小土豆，我的朋友圈这几天都是各种秀土豆的菜菜照！
受不了诱惑，我也动手做了一道，发到朋友圈跟他们一块晒晒。
高山小土豆，它种不大，个头只有鸡蛋大小。是农家自留、代代传承的老品种，有别于市面上其他土豆，口感粉糯醇香！配上鸭翅根，荤素搭配，美味又健康！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

鸭翅根烧小土豆的做法步骤

• 1、烧锅开水，下入鸭翅膀氽烫3分钟，捞出用温水洗去浮沫。

• 2、斩成小块备用

• 3、葱白和干辣椒切小段，生姜切片，小土豆去皮对半切，准备好黄冰糖、花椒和火锅底料

• 4、锅中油热，把生姜，葱头，干辣椒，花椒，黄冰糖一块下锅翻炒

• 5、待冰糖溶化，倒入鸭块翻炒

• 6、加东古酱油和蚝油翻炒

• 7、翻炒至上色

• 8、加入开水，淹过鸭块

• 9、加入火锅底料一小匙。可根据个人口味调整量的多少。

• 10、盖上盖，煮10分钟。倒入切好的小土豆，继续煮10分钟。

• 11、大火收汁起锅！