食材明细主料翅根 (适量)土豆 (适量)辅料油 (适量)盐 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)葱 (适量)姜 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)咸香 (口味)烧 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)红烧翅根土豆的做法步骤1、成品图。2、翅根适量,冷水下锅焯,加入适量料酒去腥,焯出血末捞出。3、过冷水洗干净备用。4、葱姜适量。5、锅里适量油,葱姜爆锅。6、倒入食材翻炒一会。7、加入适量酱油,耗油,老抽,翻炒上色。8、加入适量清水,料酒,盐。9、适量土豆,八角,桂皮,香叶,大火煮沸,改中火慢炖。10、大火收汁,加入适量鸡精调味,出锅。