炒五色蔬丁的做法 炒五色蔬丁怎么做

“将各种可以搭配的食材切小丁汇合在一块，各种食材互补，打造一份爽口、营养，口感多层次、味道多样化的单一但不单调的家常菜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒五色蔬丁的做法步骤

• 1、食材准备。

• 2、除山药外全部都切。（山药下锅时再切）

• 3、热锅凉油，小火将肉糜炒出油。

• 4、放入黄豆酱。

• 5、放入胡萝卜煸炒。

• 6、加入山药煸炒。

• 7、加点开水焖烧1分钟。

• 8、放入韭菜头、搁盐炒匀。

• 9、最后倒入黄瓜炒匀即可。

小窍门

胡萝卜在蔬菜里面应该最早放，因为胡萝卜素是油溶性的。