“适合小朋友的下饭菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五蔬丁的做法步骤
1、这种叫什么豆角啊,反正长豆、扁豆、豇豆什么的都可以啦,主要是用绿色入菜好看,莴笋也可以的,不要用青菜啊亲,切成半个指头那么大的小段,其实大小也随便啦,反正后面几种丁都切的差不多大好炒好看就行了。
2、菜场可以只买一片,其实这样也太多了,大圈切个三分之一用就够了。
3、切成丁,不要问大小了,看着办吧。
4、山药,菜场里也可以只买一截,买脆的这种炒了好吃,怎么样才是脆的品种?麻烦百度下吧,因为我每次买完就忘了。
5、也切成丁。
6、胡萝卜切丁,也只用了三分之一根。
7、普通洋葱。
8、切三分之一切成丁就够了,主要是调香啊。
9、五花肉,切成丁可以,像我一样技术不好的,就切成肉馅好了。
10、平底锅加热,加少许油。
11、油热放入肉馅,炒至肉变白。
12、加洋葱和胡萝卜丁,先加这两样是因为洋葱要爆香才不辣,胡萝卜过油,油会变红亮好看。
13、洋葱香了后就可以放山药、南瓜和豆角了。
14、加盐,不要太咸,免得盖住蔬菜香甜,翻炒到豆角熟,最好不要加水,这样干炒的比较香,如果加了水炖过,那建议加水淀粉勾芡。
15、出锅。