食材明细主料鸡肉 (1/4只)腐竹 (60克)香菇 (30克)辅料姜 (适量)葱 (适量)薯粉 (少许)配料酱油 (适量)盐 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)腐竹香菇焖鸡的做法步骤1、香菇、腐竹用水泡开,鸡肉解冻。2、鸡肉用盐、酱油、薯粉、油、姜丝抓均,腌几分钟。3、下油锅爆香香菇4、放入鸡肉翻炒。5、放入腐竹、少许酱油,继续翻炒。6、加水焖至水干,加入少许葱末即可装盘。