鸡肉焖腐竹香菇的做法 蒸功夫·鸡肉焖腐竹香菇 鸡肉焖腐竹香菇怎么做

“鸡肉和腐竹都是富含蛋白质的营养食材，香菇含有的微量元素能提高身体免疫力，三样食材皆味美、高营养，放在一起烹煮，更是备受家人欢迎。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡肉焖腐竹香菇的做法步骤

• 1、鸡肉用淀粉清洗干净。浸泡水里去血水，捞出来沥干水分备用。

• 2、蒜头和姜剁碎。

• 3、放在一个大碗里。

• 4、起锅烧油。

• 5、油热后浇淋在姜蒜泥里。

• 6、把调味料倒进姜蒜泥里，调匀成酱汁。

• 7、把酱汁倒进鸡肉，腌制半小时左右。

• 8、香菇去蒂，改花刀，凉水入锅煮沸，焯香菇一两分钟，捞出来沥干水分。

• 9、把香菇摆在盘子最底层。

• 10、泡好的腐竹焯水三四分钟再捞出来沥干水分。

• 11、腐竹铺在香菇上。

• 12、把腌好的鸡肉铺在最上面，不需要翻拌，把盘子放在蒸笼里。

• 13、盖锅盖，大火煮沸，上汽后蒸25分钟。

• 14、关火，出锅。

• 15、咸鲜多汁，鸡肉嫩滑，非常美味。