香菇腐竹焖鸡翅的做法 香菇腐竹焖鸡翅怎么做

“红烧鸡翅可是最喜欢吃的做法之一了，加了香菇腐竹，既有香菇醇厚的香味，又可品尝豆制卤味那独特的一抹滋味，可谓是老少咸宜，宴客必备呢。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇腐竹焖鸡翅的做法步骤

• 1、将鸡腿从全翅上剪下后，洗干净，然后把小鸡腿，翅中一起放入锅中去血沫。

• 2、取完血沫后，捞出并把水沥干净

• 3、热锅凉油，放干红辣椒段，花椒及葱姜蒜，小火慢慢爆香。

• 4、加入鸡翅，中火炸到两面金黄，此时鸡翅的香味会满满漂出。

• 5、加入生抽老抽上色后，放入盐和白糖。糖要后放，否则容易偏甜，占了主味。

• 6、倒入开水末过鸡翅即可，放入八角草果及冰糖，盖上锅盖大火十分钟。

• 7、期间将泡好的香菇洗干净，放入锅中。

• 8、加入泡好的腐竹。

• 9、然后转入小火就慢慢炖一个小时，关火后再焖15分钟。

• 10、捞出香菇和腐竹。

• 11、将鸡翅装盘，撒上葱末。

• 12、来张大图，是不是很诱人呢？