食材明细主料尖椒 (6根)猪肉 (约200克)辅料葱 (适量)生抽 (1大匙)盐 (适量)十三香 (少许)水淀粉 (适量)姜 (适量)中辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)尖椒炒肉的做法步骤1、婆婆种的尖椒,特别辣。洗净,切圈。2、猪前槽肉洗净,切片。3、锅里注油烧热,爆香葱姜。4、下肉片。5、煸炒至肉片变色,加点十三香。6、加生抽,翻炒一分钟左右。7、加入尖椒圈。8、翻炒至尖椒断生,加盐调味。9、加点水淀粉,勾薄芡即可。10、成品,咸辣鲜香。