食材明细主料鸡胸 (1个)尖椒 (2个)辅料盐 (少许)油 (少许)生抽 (少许)老抽 (少许)蚝油 (5g)糖 (少许)料酒 (少许)鸡精 (少许)淀粉 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)鸡肉炒尖椒的做法步骤1、备料,鸡胸1个,尖椒两个。2、鸡胸切丝。3、尖椒洗净去蒂切丝。4、葱姜切末。5、鸡丝码底料,放入少许的料酒,胡椒粉,耗油,酱油,盐腌制一会,放入淀粉用手抓匀,倒入少许油抓均,放置10分钟以上。6、坐锅点火倒油,葱姜爆香。7、倒入鸡肉丝,翻炒一会儿变色后出锅装盘备用。8、坐锅热油放入尖椒翻炒。(这里少拍了一张照片),倒入肉丝,放入少许生抽,盐,鸡精,勾薄芡即可出锅。9、成品。