食材明细主料子鸭 (小半个)辅料蒜片 (适量)姜丝 (适量)青椒 (数个)配料盐 (适量)油 (适量)老抽 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)青椒炒子鸭的做法步骤1、鸭肉切块,青椒切丝,姜切丝,蒜切片2、锅内放油倒进切好的鸭肉3、加盐翻炒,调入料酒或醋去醒味4、待鸭肉炒干水分调入老抽5、再加入切好的青椒丝,姜丝,蒜片6、加盐翻炒7、调入鸡精出锅装盘。