食材明细主料鸭蛋 (2只)青椒 (65克)茭白 (1株)辅料盐 (适量)生抽 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)青椒茭白炒鸭蛋的做法步骤1、食材:鸭蛋、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、茭白2、将鸭蛋打成蛋液,待用。3、将茭白剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。6、接着,下入切好的茭白和青椒翻炒一下,加适量的清水。7、翻炒翻炒至茭白和青椒断生。8、然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。9、最后,加适量的盐。10、加适量的生抽。11、调味炒匀即成。