“人多的话可以用整只鸭子来做,人少就用鸭腿即可。” 食材明细主料鸭腿 (2只)青椒 (适量)辅料盐 (适量)蒜 (适量)生抽 (适量)麻辣酱 (适量)葱 (适量)姜 (适量)麻辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)麻辣青椒炒鸭腿的做法步骤1、准备材料,鸭腿2只,青椒3只,姜蒜适量2、鸭腿去骨切块(我闲鸭腿上的皮脂肪太多,所以把鸭皮也去除了,如果连鸭皮的炒的话会更香,看各自喜好),青椒切块,蒜去皮,姜切片3、油锅,放入花椒,几片姜爆香,然后放入鸭腿翻炒,接着放入蒜瓣和剩下的姜片4、炒至鸭肉变色时,倒入青椒翻炒,加适量的盐,生抽5、翻炒2-3分钟左右,加1勺麻辣酱,翻炒均匀6、翻炒2分钟左右,鸭肉已经入味,即可盛出7、装盘