食材明细主料卤鸭肠 (适量)青椒 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)辅料盐 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)青椒炒鸭肠的做法步骤1、青椒洗净切丝。2、姜蒜切好待用。3、买的卤鸭肠切段。4、锅里不给油把青椒干炕一会盛出(给一小撮盐)5、热油爆香姜蒜。6、倒入青椒。7、倒入卤鸭肠。8、大火翻炒均匀。9、点少许水翻炒片刻,用几滴生抽调味即可。10、下饭菜。11、简单易做。