相关炒子的餐饮知识

“食材;盐，油，老抽，鸡精。干辣椒数个，青椒豆角切段待用。子鸭1斤左右，切成小点小点的块，如图。做法：1，锅里放时植物油烧开，倒进切好的鸭肉，翻炒，2，加盐料酒继续炒，炒干水分。3，加入青红椒翻炒，调点老抽，4，加入切好的咸豆角翻炒，5，待豆角...

“辣炒子鸭香辣下饭菜，快过中秋了，中秋节里为了迎逢节日每家每户都要杀鸭吃。乡里谷语是这样的，五月端午节吃粽子，八月中秋吃鸭子。中秋节这天每家都要做鸭肉吃，蒸，炒，炖，煲汤等等都能烧出美味佳肴。”食材明细主料子鸭（适量）辅...

食材明细主料子鸭（小半个）辅料蒜片（适量）姜丝（适量）青椒（数个）配料盐（适量）油（适量）老抽（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）青椒炒子鸭的做法步骤1、鸭肉切块，青椒切丝，姜切丝，蒜切片2、锅内放油倒进切好的鸭肉3、加盐翻...

“这是午餐时候做的一道菜，伏天到了，鸭子性凉可以多吃点。很多人都不喜欢吃鸭肉，说有怪味，可能是每个人的口味不同，我个人认为，去除醒味的方法第一是用葱，姜，蒜，料酒腌制，第二是用热水焯烫也就是过开水，第三是用稍微厚重的调料烹...

“蒜苔炒子鸭家常下饭菜”食材明细主料子鸭（800克）蒜苔（250克）辅料盐（适量）茶籽油（适量）生姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）十三香（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）蒜苔炒子鸭的做法步骤1、备鸭肉，蒜苔，生姜2、鸭肉切丁，姜切片，蒜苔切...

食材明细主料烧肉（适量）子姜（适量）辅料蒜苔（适量）调料生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧肉炒子姜的做法步骤1、子姜蒜苔洗净备用。2、烧肉。3、子姜切片。4、烧肉切片。5、蒜苔切段。6、锅子烧热放入烧肉片...

食材明细主料子鸭（适量）辅料青辣椒（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）油（适量）醋（适量）酱油（适量）味精（适量）微辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）双椒蒜片炒子鸭的做法步骤1、鸭肉切丁，辣椒切丝，切点蒜片，有生姜再切点生姜。2、先...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料河虾：150黄瓜：125辅料料酒猪油（炼制）：5白砂糖：10盐：2酱油：10具体步骤1.河虾用水洗一下，剪去须和脚；黄瓜洗净切成3厘米长、0.2厘米厚的片。2.炒锅内放入猪油，用旺...

“其实这道菜是星期天做了，一直没发上来。对于一个要上班又要带孩子的我来说，做美食，哦，不能说美食，做自己喜欢的菜只有星期天才有时间。我喜欢用一天时间去折腾我想要做的食物。（ps:所有带辣的菜其实都是我家相公做的。）我...

炒茄子要先炸一遍后再炒。一遍家庭在做炒茄子这道家常菜时都喜欢先下水焯一遍再炒，或者是直接下锅炒，但是这样炒出来的茄子反而更吸油，口感也会受到影响，想要炒出来的茄子更加入味可口，在炒之前可先炸一遍。在炸茄子是要保...

食材明细主料茼蒿杆（160g）蛏子肉（130g）辅料姜丝（适量）红辣椒丝（适量）蒜末（适量）调料一品鲜酱油（1小勺）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒿子杆炒蛏子的做法步骤1、吐过泥的蛏子开水入锅，上下翻动一下，让它受热均匀。关火捞出...

食材明细主料茄子（300克）青椒（2只）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）青椒炒茄子的做法步骤1、所有食材。2、青椒和茄子洗净撕碎。3、起油锅加热，放入青椒煸炒。4、放入茄子煸炒炒透。5、放入适量...

食材明细主料栗子（半斤）辅料粗盐（适量）糖（少量）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒栗子的做法步骤1、栗子可以先在通风处风干一些，再拿刀劈开栗子一条缝。2、栗子可以先在通风处风干一些，再拿刀劈开栗子一条缝。先热锅炒盐，倒...

“栗子炒子鸡是浙江杭州地区的一道传统名肴，金秋季节应时名菜。选用原料除嫩鸡外，还必须用新鲜嫩栗。但由于鲜栗上市期很短，故也常用老粟子肉取代鲜嫩栗，成菜栗黄香糯，另有特色。栗子又称板栗，是中国最古老的果树之一，享有“...

“板栗上市一段时间了，一起烧菜，炖汤，都吃的有点腻了，今天买了点圆板栗回来炒着吃，也很好，还简单；现炒现吃，美味。”食材明细主料板栗（500g）辅料泡菜盐（1包）白沙糖（2勺）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）简单版糖炒栗子的做法步骤1...

食材明细主料板栗（适量）辅料冰糖（适量）油（适量）甜味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家庭版糖炒栗子的做法步骤1、原料2、板栗洗净3、用刀给板栗划到口子4、锅中放板栗加冰糖5、加适量油和少许的水6、搅拌均匀7、按煮饭键。静...

“蚶子，好多种叫法，从小在海边长大，记得小时候都是赶海，等海落潮，那时候的海一落潮都看不到海水了，整个一直到地平线都是沙滩。。美啊。。难忘，现在早就看不到那时候的景象了。伤感。。。往里面一望全是小黑点小脑袋那是！好多...

食材明细主料茄子（适量）圆葱（适量）胡萝卜（块适量）辅料油（适量）十三香（适量）酱油（适量）盐（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）茄子炒圆葱的做法步骤1、成品！2、茄子去皮，切滚刀块！3、锅里适量油，茄子翻炒断生！4、适量圆葱切小段，胡萝卜...

食材明细主料茄子（适量）肉丝（适量）辅料姜丝（适量）青椒（适量）配料花生油（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒茄子的做法步骤1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟（炒的时候就不用再放盐了）。2、青椒、...

食材明细主料焖子（适量）辅料油（适量）蒜（适量）葱（适量）香菜（适量）芝麻酱（适量）盐（适量）糖（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒焖子的做法步骤1、焖子一块。2、切成小块。3、放到平底锅里煎。4、翻炒，定嘎子。5、芝麻酱放盐糖，少加...

食材明细主料焖子（1块）辅料盐（少许）蒜（1头）香菜（少许）油（少许）香葱（少许）芝麻酱（3勺）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒焖子的做法步骤1、准备香菜沫，葱沫，蒜清，麻酱（个人喜好辣椒油）2、焖子切小块，备用3、锅内放少许油，下焖子炒4、变色...

肉。制作茄子炒肉时，将肉放入锅中炒散，炒至颜色改变后，添加葱姜蒜末炒出香味，放入茄子翻炒，添加适量清水煮炖即可。茄子在炒之前，也可以放在锅中蒸熟，这样可以缩短烹饪的时间。喜欢吃辣口的茄子炒肉，可以添加适量的辣椒，口味会...

7-10分钟。炒好的茄子要用水淀粉勾芡，这样做出来的青椒炒茄子会更美味，口感会更好。茄子可以做出很多菜肴，比如，素炒茄子，糖醋茄子，炸茄盒，家常酱茄子，茄子炒鸡蛋，肉沫茄子，蒜香茄子。茄子吃起来绵软可口，在挑选的时候要选表皮光...

熟的松子富含脂肪、蛋白质和碳水化合物等营养物质，具有祛病强身，促进生长发育、软化血管，防病延年等作用，有很高的食疗价值。炒松子怎么炒才好吃又不丢失营养呢？接下来，让我们看下面这篇文章吧，它能告诉你答案。炒松子怎么炒...

“前几天网上团了10斤栗子，昨天到了，今天就开始网上找家炒栗子的方法。哇，方法真多，有烤版的、电饼铛版的、平底锅版的……电饼铛版，比较简单，20分钟，翻2次面就可以了；平底锅版要人在那里守着，来回的翻炒，实说话，太累了（网上看了...