尖椒炒肉的做法 美味家常菜：尖椒炒肉 尖椒炒肉怎么做

“懒人的家常菜…”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

尖椒炒肉的做法步骤

• 1、尖椒去蒂去籽，洗净，切斜刀状；小米辣洗净，切斜刀；

• 2、猪肉洗净，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗；

• 3、切好姜丝、蒜片；

• 4、炒锅烧热，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出猪油来，再放瘦肉，炒至猪肉变色，调入料酒，生抽，翻炒均匀；

• 5、把猪肉扒在一边，用锅里的油爆香姜丝、蒜片；

• 6、放入尖椒、小米辣翻炒；

• 7、调入蒸鱼豉油，翻炒均匀；

• 8、尖椒断生时，调入白糖，盐，味精，翻炒均匀，即可起锅。