“【蒜蓉茄丝】超简单的小素菜 今年的菜真是便宜,去一趟菜市场,这个也想买,那个也想买,常常拎一大袋子回来。新蒜配着青茄子,随便炒一炒,很好吃呢。” 食材明细主料茄子 (适量)辅料大蒜 (适量)姜 (适量)配料盐 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)烹调油 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉茄丝的做法步骤1、 材料图。 2、茄子去皮切丝,大蒜切碎,姜切丝。3、 炒锅倒油,炒香姜丝和蒜碎, 4、下茄丝炒熟,淋生抽加盐,拌均匀出锅即可。小窍门这个菜配上青椒,也很好吃。