食材明细主料茄子 (2个)鸡蛋 (2个)粉丝 (1捆)蒜 (1头)辅料烧烤酱 (适量)海鲜酱油 (适量)十三香麻辣鲜 (适量)盐 (适量)小米椒 (适量)微辣 (口味)烤 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)蒜蓉粉丝烤茄子的做法步骤1、准备食材。2、食用油把茄子整个刷一遍。3、放放入东菱烤箱上下200,烤制15分钟,至茄子变软变色。4、炒制蒜蓉酱,锅中热油放入三勺烧烤酱、两勺海鲜酱油、一勺十三香麻辣鲜、小米椒、盐适量,加入少许水翻炒。5、这时茄子也烤好了,用刀切开茄子,筷子展开切肉,切记不要太用力把茄子切断。6、铺上煮好的粉丝。7、再铺上炒制好的蒜蓉酱。8、二次进烤箱上下200,烤8分钟。9、出锅后打一颗鸡蛋,三次进烤箱上下200,烤2~8分钟(依据自己喜欢鸡蛋的熟度而定)10、一口气吃上一整条茄子,停不下来!