“这样的粉丝加蒜蓉,米饭可以多加一碗哈哈”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜蓉粉丝蒸带子的做法步骤
1、将带子肉与壳分开,洗净备用
2、粉丝用温水泡软,然后剪成小段
3、蒜瓣切碎,辣椒切碎
4、将带子壳摆盘,先放上粉丝,然后放上带子肉
5、取一小碗,放入耗油、生抽、盐、糖,及调料一倍量的水,搅拌均匀。炒锅热油,将蒜末和辣椒炒香,倒入调好的酱汁,煮开后略微收汁
6、将煮好的酱汁淋在粉丝及带子上
7、撒上葱花,上锅蒸10分钟即可
小窍门
1、辣椒的用料不需要太多,略微觉得有点辣味即可
2、想颜色更好看一点,在煮酱汁的时候可以加入一点点老抽,或者留少许酱汁最后起锅后再淋上一点