食材明细主料茄子 (1条)粉丝 (1把)辅料油 (适量)蒜蓉 (大量)姜粒 (大量)葱花 (大量)酱油 (适量)咸甜 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蒜蓉粉丝蒸茄子的做法步骤1、预备材料,清洗干净。2、茄子切条,粉丝用热水泡15分钟,其他切粒。3、热油。4、蒜姜葱爆香,下适量酱油。5、把煮好的酱汁淋在粉丝和茄子上面,摆放均匀。6、蒸10-12分钟。7、卖相不好,但味道不错的。