羊肉胡萝卜火锅的做法 羊肉胡萝卜丝糊汤火锅 羊肉胡萝卜火锅怎么做

“很爱喝的一个冬日温补祛寒汤——羊肉胡萝卜丝糊汤火锅。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 火锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

羊肉胡萝卜火锅的做法步骤

• 1、材料：羊后腿肉1块胡萝卜1个大蒜三根生姜少许干辣椒3颗。

• 2、羊肉顺纹路切成细丝，加料酒老抽2勺淀粉用手抓匀，胡萝卜切丝，大蒜把蒜白和蒜叶分别切段，生姜拍扁，干辣椒切段。

• 3、锅内下油(我加了点自已炼的羊油)，下生姜丝干辣椒和大蒜白爆香，烹入料酒呛锅。

• 4、下入适量热水。

• 5、水开后下入胡萝卜丝，如果感觉水太少，这时再加一点，以没过胡萝卜丝为宜.水不能太少了，因为还要打糊，然后进火锅还要煮的.干了就不好喝哟。

• 6、取两勺淀粉加少许冷水调成水淀粉，待胡萝卜丝开后下入水淀粉。

• 7、把水淀粉在锅内搅匀，下羊肉丝，快速划散，加入少量盐和鸡精即可起锅。

• 8、转入火锅内，撒上大蒜叶，小火微沸，边煮边吃，屋外寒风啸啸，屋内却因了这热乎乎的而火锅而滋生春意。

小窍门

推荐这款火锅理由有三:1.快捷,不像别的火锅要花上几个小时炖哪煮哪.2.营养丰富3.温补祛寒.怎么样,来一个?