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羊肉胡萝卜的做法羊肉胡萝卜怎么做

分类：热菜
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羊肉胡萝卜的做法羊肉胡萝卜怎么做

食材明细

主料

羊肉（适量）
胡萝卜 （适量）

辅料

干辣椒 （适量）
八角（适量）
葱（适量）
姜（适量）
蒜（适量）
料酒（2勺）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
蚝油（1勺）
桂皮（适量）
香叶（适量）
盐（适量）
白糖（适量）

咸香（口味）
炖（工艺）
数小时（耗时）
简单（难度）

羊肉胡萝卜的做法步骤

1、羊肉切小块洗净。
2、羊肉下锅加料酒，姜片焯水。
3、焯水后的羊肉冲洗净备用。
4、准备调料。
5、胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
6、起锅烧油下入八角，葱姜蒜炒香。
7、下入羊肉翻炒均匀。
8、加料酒，生抽，老抽，耗油，白糖翻炒均匀。
9、放桂皮，香叶，桂皮。
10、翻炒均匀。
11、加水没过羊肉大火烧开转小火慢慢炖一个小时。
12、放入胡萝卜。
13、在炖十分钟。
14、成品图。

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