“羊肉软硬适中,酱香浓郁,配菜也特别赞。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
胡萝卜土豆炖羊肉的做法步骤
1、羊里脊切小块,清水冲洗一下血水。
2、冷水下锅。
3、焯一滚儿捞出来。
4、温水洗一下浮沫儿。
5、胡萝卜,土豆切滚刀块。
6、昨天炖牛肉的汤味道特别赞,一半冷冻留作下次使用,一半用来炖羊肉。
7、锅里适量油烧热,姜葱,花椒,辣椒炒香。
8、倒入焯过水的羊肉。
9、翻炒几下。
10、适量盐,生抽,老抽,火锅底料。
11、炒至均匀上色。
12、倒入胡萝卜,土豆。
13、倒入酱牛肉的汤汁,适量盐,白胡椒粉。
14、翻拌均匀。
15、倒入电压力锅中。
16、选择牛羊肉,口感适中,程序自动启动。
17、时间到,手动排气,开盖。
18、一切好的羊葱放进去。
19、搅拌均匀,撒上香葱碎。
20、成品。
21、成品。