“冬季进补菜” 食材明细主料羊腿肉 （适量）辅料姜 （适量）八角 （适量）桂皮 （适量）料酒 （适量）五香粉 （适量）冰糖 （适量）老抽 （适量）生抽 （适量）盐 （适量）胡萝卜 （适量）咸鲜 （口味）焖 （工艺）数小时 （耗时）普通 （难度）胡萝卜焖羊肉的做法步骤1、先把羊肉焯水，放料酒。2、焯水后的羊肉过下冷水，然后起油锅，中火。三四成热，放姜片，八角，桂皮，炒香放入羊肉3、炒到羊肉水分出得差不多后，放入料酒，五香粉，老抽，生抽，冰糖。改大火炒五分钟。4、炒好后，把羊肉放入砂锅中，倒水刚没过羊肉，然后大火烧开，改小火炖四十分钟后，放入胡萝卜块5、放入胡萝卜后，小火再焖炖二十分钟后出锅小窍门如果想吃麻辣的，可以放些干辣椒和花椒
