金针丝瓜的做法 金针丝瓜怎么做

“金黄色的黄花菜、碧绿的丝瓜，把这两种时令食材搭配烹制，是一道有着浓郁的清香味的佳肴，并且色泽也比较清新。如果你想减肥、美容，还想美食，就尝尝“金针丝瓜”吧。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

金针丝瓜的做法步骤

• 1、主辅料：黄花菜、丝瓜

• 2、把黄花菜焯熟、浸泡1小时以上再用。

• 3、丝瓜洗净、去皮、切丝。（我用擦板擦的有点太细了。）

• 4、热油、炒香葱花。

• 5、放入金针（黄花菜）。

• 6、翻炒均匀后，加少许的生抽。

• 7、加适量清水烧制2分钟。

• 8、放入丝瓜。

• 9、加盐、味精调味。

• 10、烧制1分钟即可关火。

• 11、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、黄花菜一定要焯熟、浸泡后再食用。
2、丝瓜的丝不要太细，和黄花菜粗细相仿就可以。