食材明细主料牛肉 (适量)金针菇 (1包)粉丝 (适量)辅料香菜 (适量)调料黑胡椒粉 (适量)盐 (适量)清淡 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)金针菇粉丝汤的做法步骤1、牛肉洗净切成块入锅焯水,加点料酒去腥。2、焯水后洗净放入锅中,加入适量水,葱姜八角香叶桂皮炖煮。3、粉丝煮至九成熟,金针菇剪掉根部洗净,香菜摘洗干净切碎。4、煮至牛肉熟透,挑出大料不要。5、加入金针菇。6、加入粉丝继续炖煮。7、加点盐调匀。8、加点胡椒粉调匀。9、加点香菜碎即可。10、开吃。