食材明细主料黄瓜 (一根)金针菇 (200克)大蒜 (几粒)辅料调和油 (适量)盐 (少许)辣酱 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)黄瓜炒金针菇的做法步骤1、金针菇剪去老根,泡水清洗。2、金针菇先焯水,泡凉水备用。3、热锅凉油,爆香蒜片。4、放入辣酱炒香。5、放入黄瓜丝略炒。6、放金针菇,翻炒均匀,加少许盐调味。7、成品。