食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄豆芽炒金针菇的做法步骤
1、黄豆芽去皮,洗净,控水。洋葱切丝,不用太细。
2、金针菇去根,洗净控水后,切断两半,然后撕开。
3、蒜,切碎,备用。
4、热锅冷油,煸炒洋葱出香味。
5、然后放入黄豆芽和干辣椒,煸炒,去除豆腥味。
6、然后放入金针菇煸炒,放入适量料酒去除异味,调味放入适量五香粉,糖,蚝油,生抽,盐。少量水,略炖煮至豆芽金针菇成熟后,收干汤汁,放入蒜末,翻炒均匀就可以出锅了。
7、成品,鲜香微辣,黄豆芽和金针菇不同的口感碰撞,豆香,菌菇鲜香,味道真不错😋。