“清爽,利口。年夜饭上,我们家下菜最多的不是大鱼大肉,正气这些清爽利口的凉拌小菜😍😋” 食材明细主料金针菇 (适量)黄瓜 (一根)小米椒 (一个)辅料蒜泥 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)陈醋 (适量)香油 (适量)自制香辣红油 (适量)蒜香 (口味)拌 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)金针菇拌黄瓜的做法步骤1、金针菇切去根部,洗净。2、开水绰至断生。3、过几遍凉水,捞出控水。4、黄瓜拍一下,切成二指段。5、蒜泥中适量清水,盐,生抽,陈醋,香油调成料汁。6、金针菇,黄瓜放盆内。7、香菜,蒜泥,自制香辣红油。8、拌匀盛盘。9、成品。10、成品。