“金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”” 食材明细主料金针蘑 (250克)黄瓜 (1根)辅料盐 (适量)辣椒油 (适量)白糖 (适量)醋 (适量)大蒜 (适量)酱油 (适量)香油 (适量)酸咸 (口味)拌 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)金针蘑拌瓜丝的做法步骤1、食材2、黄瓜切丝,蒜切末,金针菇去根,撕开3、锅加清水,烧开下入金针菇焯烫半分钟,捞出放冷水中投凉,沥水4、放入盐,辣椒油,白糖,香油,醋,蒜末,酱油拌匀5、装盘小窍门金针菇焯烫半分钟就可以