主料
排骨 :350小米 :59
辅料
糖 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
油 :适量
老抽 :适量
姜 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.排骨选肋骨最好,焯水煮一会,把血水煮出来,冲洗干净备用
2.小米50克
3.排骨加生抽、老抽、姜、料酒、盐、糖拌匀腌制20分钟,加少许淀粉和花生油拌匀,小米清洗泡2小时左右
4.泡好的小米控水
5.把排骨放盘子
6.放上小米混合,把腌制排骨的汤汁浇在小米上面
7.冷水上锅,上汽中火蒸1小时左右。
8.蒸好后撒上葱花