洋葱拌鸡丝的做法 洋葱拌鸡丝怎么做

“紫洋葱是我们日常生活里常见的蔬菜。

它不仅易于获取，方便保存，而且还具有很好的食疗功效。紫洋葱中含有前列腺素A，具有降低血压，软化血管的功效，同时还能延缓衰老，增强新陈代谢，预防骨质疏松等等。所以，紫洋葱可以说是老少皆宜的全民健康菜，尤其适合老年人食用。
这道”洋葱拌鸡丝“，不仅快手，而且美味，更重要的是非常健康。

如果家里有客人时，还可以作为一道下酒小菜，也是十分受欢迎的哦！

如果你也没有吃过生洋葱，不妨试一试吧，没准也会和我一样爱上呢~”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱拌鸡丝的做法步骤

• 1、准备好材料；

• 2、鸡脯肉洗净，冷水入锅，加入两片姜，大火煮开后转小火继续煮几分钟；

• 3、将鸡肉煮熟，用筷子能轻易戳通；

• 4、取出鸡肉，完全放凉后撕成鸡丝。这一步是这道菜最繁琐的地方来，不要着急，慢慢撕哦。我喜欢把鸡肉撕小块，捏扁捏松，感觉比较好撕；

• 5、洋葱切细丝；

• 6、准备好调料，喜欢吃辣的还可以准备些红油；

• 7、将洋葱和鸡丝放入大碗中，加入混合好的调料（各种材料混合即可，可以加少许煮鸡肉的汤），拌匀；

• 8、装盘，然后撒上些香菜碎和焙香白芝麻，就可以吃啦。

小窍门

1.做这道菜，可以用鸡脯肉，也可以用煮鸡汤拆下的鸡肉，或者炖骨头汤拆下的肉都可以，没什么太大的限制；

2.如果觉得紫洋葱辛辣，也可以用黄洋葱来做，不过紫洋葱的营养价值更高，而且其实做出来后味道也很好；

3.各种调味料根据自己喜欢调整。