洋葱头炒鸡丝的做法 洋葱头炒鸡丝怎么做

“洋葱的做法其实非常之多，可以煮汤、制作沙拉、小炒、三明治、制作酱料或直接用作配菜等等。但要注意的是我们清洗洋葱时，最好是整个儿洗，切开之后就不要用水冲洗了，避免使其营养成分流失。今天就用小洋葱来炒鸡丝，鸡脯肉切成丝后加入适量的盐等调味料腌制，让鸡脯肉丝变的鲜嫩，再与洋葱搭配一起爆炒，非常入味鲜美的家常小菜，好吃又下饭，营养还健康。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱头炒鸡丝的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、鸡脯肉切成丝后加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；

• 3、热锅凉油，放入腌制好的鸡丝进去翻炒；

• 4、翻炒变色后加入洋葱丝进去翻炒；

• 5、洋葱翻炒至微微发软且香味出来后加入适量的盐调味；

• 6、再加入蒜薹末和红椒圈进去翻炒变色即可。

• 7、端上桌了。

小窍门

1.鸡脯肉丝加入点盐等调味料腌制入底味；2.洋葱丝要炒至微微发软，香味出来，3.加入点蒜薹末和红椒圈是为了增色，可以随意。