准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟主料 鸡蛋 :2个 青椒 :2个葱 :适量 辅料盐 :适量 味精 :适量水 :适量 具体步骤1. 准备食材2. 葱切圈,青椒也切圈,鸡蛋在碗里打成蛋液3. 热锅凉油,大火烧热,冒一点烟的时候就可以了4. 把鸡蛋倒进去,迅速铲开,在油还没有被完全吸收的时候倒入青椒和葱,用剩余的油把青椒和葱花的味道激出来,放入盐和味精,最后在蛋液碗里倒点水涮一下倒进锅里,翻炒几下5. 出锅啦!味美香甜甜!