准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 胡萝卜 :半根茭瓜 :1根 鸡蛋 :3个 辅料油 :适量葱花 :适量花椒面 :适量蚝油 :适量盐 :适量 具体步骤 1.锅烧热放入适量植物油。 2.鸡蛋加少量水打散后倒入热油中。 3.鸡蛋凝固后倒出备用。 4.炒鸡蛋的余油中加入葱花。 5.加入胡萝卜翻炒至金黄色。 6.加入茭瓜片。 7.调入适量花椒面。 8.放入适量盐翻炒均匀。 9.将鸡蛋倒回锅内。 10.加入适量好后翻炒均匀出锅即可。烹饪技巧鸡蛋中加入适量清水打散后再炒鸡蛋非常鲜嫩,不容易炒老。