韭菜煎饼（家庭版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.把韭菜，胡萝卜，洋葱，洗净

2.胡萝卜切丝后再切碎

3.洋葱切碎

4.韭菜切碎

5.鸡蛋加点盐打散

6.热锅冷油煎鸡蛋，划散

7.把韭菜，胡萝卜，洋葱碎里加入虾皮

8.倒入煎好的鸡蛋碎

9.加点盐和味精，搅拌均匀

10.低筋面粉加入温水

11.和面中

12.和成光滑的面团

13.摘成一小个一小个的小面团

14.把面团撑开成小面皮

15.加一勺料

16.对折把边缘捏紧

17.热锅少许油，把包好的面团放进锅里煎

18.要用平勺子慢慢压平成饼状

19.同时可以煎好几个

20.一面煎成金黄后，翻转成另一面继续煎至金黄就可以出锅啦

烹饪技巧

炒蛋的时候，要加点儿水到蛋液里，这样炒出的蛋会松。