煎牛排（家庭版）怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，

2.准备的调味料：盐、胡椒粉和鸡蛋清，

3.腌制15分钟左右，

4.平底锅中放入适量的色拉油，

5.放入牛排小火煎制。

6.煎至变色后翻面，

7.放适量的老抽，

8.放入适量的生抽，

9.放入适量的清水，汁收的差不多了就可以起锅了。

烹饪技巧

1、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些。2、腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。3、因为一开始盐已经腌制过了，所以生抽老抽少放一些，只是为了上色。4、最后上菜再放入少量胡椒粉，即可出锅摆盘。